Der Verein BioFair Schweiz ist der Produzentenverein des Biolabels retour aux sources (RAS) von ALDI Suisse. Gemeinsam mit dem Institut für Agrarökologie setzt sich der Verein für die Kopplung der weissen und roten Linie in der biologischen Rinderhaltung ein. Diese Kopplung soll dank dem Abtränken der Kälber und neu auch der Lämmer auf dem Geburtsbetrieb und besten Haltungsbedingungen den Antibiotika-Einsatz auf ein Minimum reduzieren.
Milch- und Weiderindproduktion erfolgreich gekoppelt
An der Generalversammlung berichtete Hans Braun (Präsident) über die gut gestartete Einführung der RAS-Milch- und Rindfleischproduktelinie bei Aldi Suisse. Die enge Verzahnung von Milch- und Fleischproduktion habe sich bewährt und entwickle sich weiter positiv. Kälber von RAS-Milchbetrieben erhielten Vorrang in der Vermarktung als retour aux sources-Weiderind, dadurch konnte der Absatz weiter gesteigert werden. Neue RAS-Milchbetriebe wurden in das Programm aufgenommen und der Verein sucht Partnerbetriebe, welche RAS-Remonten auf der Weide ausmästen. Das Institut für Agrarökologie bietet Beratung für die RAS-Milchproduktion, RAS-Weidemast sowie für das Kälber Abtränken.
Schafmilch als neue Perspektive
Seit August 2024 ist auch RAS-Schafmilch im Sortiment von Aldi Suisse erhältlich. Die Ostschweizer Schafmilchproduzenten sind im Verein nachhaltige Milchschafhaltung zusammengeschlossen. Nach einer genehmigten Statutenänderung wurde der Verein und somit dessen Produzenten als Passivmitglied bei Bio Fair Schweiz aufgenommen.
Weitere Informationen
IfA-Kontakt
Stefan Schürmann, Projektleiter
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