Le projet ressources « Agroécologie Suisse » : ensemble pour une agriculture et une alimentation durables
Projet selon les art. 77a et 77b LAgr « Utilisation durable des ressources naturelles » de l'Office fédéral de l'agriculture
En appliquant des principes agro-écologiques, nous voulons développer intégralement le système agricole et alimentaire suisse. Ainsi, une agriculture et une alimentation plus respectueuses de l'environnement, plus économiques et plus socialement acceptables devraient s'établir en Suisse.
Dans les quatre cantons de Soleure, Glaris, Vaud et Tessin, 40 exploitations agricoles pilotes - appelées fermes-laboratoires ou « living labs » - mettent en œuvre la transition agro-écologique en collaboration avec les agriculteurs. Les exploitations sont suivies de près par les services cantonaux de vulgarisation, Agridea, l'Institut d'Agroécologie et Agroscope.
Le processus de transformation vise à réduire durablement les effets négatifs sur le sol, l'air, l'eau et la biodiversité, à optimiser la valeur ajoutée et la résilience des exploitations agricoles et à améliorer la situation sociale des familles d'agriculteurs. En outre, le transfert de surfaces de production à l'étranger n'augmentera pas davantage. Le processus de transformation n'est possible que si les comportements de consommation et d'alimentation des gens changent également, car la production et la consommation sont liées. C'est pourquoi l'implication des consommateurs est un aspect important dans ce projet de ressources. Il s'agit d'une éducation alimentaire appliquée et axée sur l'impact, dont l'objectif est de parvenir à un mode d'alimentation plus durable et d'éviter les pertes de denrées alimentaires. En faisant vivre une alimentation saine et durable et en encourageant le dialogue entre les consommateurs et les producteurs, nous augmentons l'appréciation et la compréhension des aliments durables.
Le projet de ressources Agroécologie Suisse mise sur une combinaison de mesures visant à améliorer la performance de durabilité des exploitations agricoles et le comportement des consommateurs. Dans le cadre de processus co-créatifs auxquels participent des consommateurs, des producteurs, des chercheurs et des conseillers, les mesures sont régulièrement contrôlées et les nouvelles connaissances peuvent être prises en compte en permanence. En outre, ce projet introduit des paiements basés sur les résultats, qui complètent le soutien actuel basé sur les mesures réalisées. Le projet de ressources agroécologie suisse soutient les exploitations dans la réalisation de leurs objectifs d'efficacité par un suivi et des conseils complets et intensifs. Le projet offre ainsi aux exploitations intéressées un espace à faible risque pour expérimenter des mesures d'exploitation agro-écologiques.
La réalisation des objectifs du projet est contrôlée scientifiquement par un suivi complet de l'impact. A cet effet, nous collectons et analysons des données sur les sols, la biodiversité, les bilans climatiques, les pertes de nutriments et les risques liés aux produits phytosanitaires dans les exploitations, ainsi que des données sur le comportement alimentaire et les déchets alimentaires chez les consommateurs. Le projet vise d'une part à déterminer quelles mesures ont le plus d'impact. D'autre part, il s'agit de tester de nouveaux systèmes de culture et d'incitation et de comprendre comment la transition agro-écologique peut être menée à bien en Suisse, avec l'idée d'intégrer les résultats dans la politique. Les résultats doivent fournir des points de départ pour une plus grande durabilité dans toutes les formes d'agriculture existantes et contribuer à la politique agricole nationale et internationale. Le projet de ressources agroécologie suisse doit servir de projet de référence pour la Suisse et permettre de tester la transition agroécologique dans la pratique.
Informations supplémentaires
Contact
Équipe de projet Institut d'agroécologie
- Urs Niggli: Présidence de l'organe responsable
- Ruben Baert: Gestion global de projet
- Sarah Wolf: Collaboration & gestion de projet consommation
Équipe de projet institutions partenaires
- Lisa Nilles, Agridea: Coordination du conseil
- Anina Gilgen, Agroscope: Suivi de l'impact & accompagnement scientifique
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