Le Bionetz du Liechtenstein

Au Liechtenstein, les surfaces agricoles sont en grande partie constitués de prairies et de pâturages. En comparaison, les terres arables font pâle figure. Cependant, une partie de celles-ci est utilisée pour l’alimentation animale, par exemple le maïs ou les céréales. Mais, pour être durables, ces surfaces seraient mieux employées si elles servaient directement à la production alimentaire. De cette façon, pour obtenir la même quantité de nourriture, de calories ou de protéines, nous avons besoin d’autant moins de surfaces et produisons moins de gaz à effet de serre et de substances nocives. C’est là l’efficience écologique, en parfaite adéquation avec l’agroécologie ! Par exemple, il existe une grande variété de céréales susceptibles d’enrichir nos menus. Les légumineuses, par exemple les lentilles, les haricots, les sojas ainsi que les petits pois, constituent une source variée de protéines qui peuvent également être cultivées au Liechtenstein.

Avec ce projet, notre but est de construire le bioréseau comme étant une association d’exploitations agricoles pionnières qui ont envie de voir émerger quelque chose de nouveau sur les champs. Ensemble, nous testons des concepts issus d’expériences sur le terrain en vue d’obtenir un renforcement de la culture des légumineuses et des variétés de céréales. Avec le bioréseau, nous créons un savoir-faire dans le domaine de la culture adapté spécifiquement aux conditions locales des exploitants agricoles du Liechtenstein. Nous voulons exploiter le savoir basé sur l’expérience qui existe dans la paysannerie, discuter du savoir actuel des acteurs locaux et profiter de l’expérience faite dans les pays voisins. Notre intention est de partager au Liechtenstein le savoir que nous créons dans le bioréseau avec toutes les exploitations intéressées. Pour ce faire, il est prévu des manifestations spécialisées, des visites de terrain, des séminaires pratiques et des colloques.

Le bioréseau se donne aussi pour objectif la transformation de produits ainsi que la commercialisation au niveau régional. Car nous avons besoin de produits innovants, capables de convaincre le consommateur aussi bien à l’intérieur du magasin, dans la cuisine que sur la table à manger. Ces produits doivent être économiquement intéressants pour les producteurs, adaptés aux conditions régionales et jouir d’une commercialisation efficace. Ils doivent également représenter une valeur ajoutée pour le consommateur. Les exploitations qui sont à l’avant-garde du bioréseau constituent également un point de contact ainsi que des lieux ouverts aux excursions offrant ainsi la possibilité d’expérimenter concrètement l’agriculture. Nous espérons ainsi développer un grand intérêt pour ces nouveaux produits agricoles. Car ces premiers produits finis doivent être accessibles sur le marché au plus tard après une saison en pleine terre.

Plus d'informations

Contacts

Equipe de projet pour l'institut d'agroécologie

Felix Zingg (Mise en œuvre et conseil)

Equipe de projet FiBL Autriche

Andreas Kranzler (Direction du projet)
Andreas Surböck (Coordination des expériences pratiques et préparation des connaissances)

Equipe de projet KBA

Florian Bernardi (Mise en œuvre et conseil)